论坛日程
09月20日
分论坛一：中华老字号与非遗美食新零售发展大会
将汇集全国各地的老字号新零售企业，发布100个中华餐饮老字号故事、发布中华餐饮老字号价值评估标准、发布首批中华老味道名录。推动“调和元年”老字号合作模式，研究“老字号、中国味”年货节等。
地点： 国博一楼102A
规模： 100-150人
运营方： 中饭协老字号专委会
规模： 100-150人
运营方： 中饭协老字号专委会
09月20日
数字美食主题论坛
为系统打造中国国际美食博览会，成立博览会专业委员会，围绕博览会开展内容、趋势的把握和设计，推动行业更好交流、更高发展，为每年的美食博览会服务。根据特定的主题，举行内部闭门会议，内容包括座谈、考察及全年的活动交流。
时 间： 2019 年 9 月19日
地 点： 待定
规 模： 20人至30人（行业领袖、行业影响力代表、评论家、美食家、艺术家等）
运营方： 组委会
地 点： 待定
规 模： 20人至30人（行业领袖、行业影响力代表、评论家、美食家、艺术家等）
运营方： 组委会
09月21日
专家委员会闭门会议
为系统打造中国国际美食博览会，成立博览会专业委员会，围绕博览会开展内容、趋势的把握和设计，推动行业更好交流、更高发展，为每年的美食博览会服务。根据特定的主题，举行内部闭门会议，内容包括座谈、考察及全年的活动交流。
时 间： 2019 年 9 月19日
地 点： 待定
规 模： 20人至30人（行业领袖、行业影响力代表、评论家、美食家、艺术家等）
运营方： 组委会
地 点： 待定
规 模： 20人至30人（行业领袖、行业影响力代表、评论家、美食家、艺术家等）
运营方： 组委会
09月22日
分论坛二：第五届中国日料产业发展大会
目前日料行业已经发展成为国际菜系中发展最快的细 分业态品类，据不完全统计，在北上广深四大一线城市，拥有日本料 理餐厅数量接近 12000 家，年增长幅度达到了 20% 以上，呈现出高标 准化、高进场率、高关注度、高增长量的特点。本次论坛将邀请日料 代表企业、日本餐饮界同仁，共同探讨日餐企业在国内的健康发展， 研究日餐产业链的全面升级，打造日料供应链 + 餐饮门店的先进运营经验和模式。
时 间： 2019 年 9 月19日
地 点： 待定
规 模： 20人至30人（行业领袖、行业影响力代表、评论家、美食家、艺术家等）
运营方： 组委会
地 点： 待定
规 模： 20人至30人（行业领袖、行业影响力代表、评论家、美食家、艺术家等）
运营方： 组委会
