中国饭店协会是经国家民政部批准成立的国家一级行业协会,是为全国饭店与餐饮行业的企业、相关院校、供应商、产业链企业服务的全国性行业组织,成立于1994年,隶属于国务院国有资产监督管理委员会,并接受商务部的业务指导。
以科学发展观为指导,以推动行业“转型升级、品牌提升”为主要任务,协会大力培育和打造中国美食节、中国饭店文化节、中国绿色饭店、中国饭店业职业经理人、全国饭店业职业技能竞赛、全国饭店业采购对接洽谈会、中国名厨大会等品牌活动。
协会现有会员万余家,除秘书处内部工作机构外,下辖经民政部正式批准的11个专业委员会,以及1个研究院、1个基金会和1个标准化工作委员会。近年来,协会先后被民政部评为国家4A级行业协会,连续多年获得“中央国家机关文明单位”、“国务院国资委文明单位”等荣誉称号,并当选为国际饭店与餐馆协会亚太区主席单位。